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哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列_巴哈
Costa Rica Canet Musician Series Bach Raisin Natural
品味描述:
太妃糖的醇厚香氣在口中散開
使人聯想到奶油焦糖的微甜口感,甜感綿密而柔滑
酸質則像紫色葡萄與紅肉李果肉,飽滿的微酸甜感
鼻後尾韻醞釀而出的是清新萊姆酒風味
帶來迷人的果香和微醺感
特殊蜜處理法,創造出豐富而完整的風味
每一層次的味道,像是五線譜上音符與音符之間演奏出一首美妙樂曲
為您帶來愉悅和滿足。
產 地:哥斯大黎加
處 理 法:葡萄乾蜜處理
烘 焙 度:淺中烘焙
咖啡品種:卡杜拉Caturra
種植海拔:1950M
$550
生豆莊園/處理廠介紹
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一 個特定的區域種植咖啡採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。